Titel: Hutspot met klapstuk, en andere favorieten uit de Vaderlandse keuken
Auteur: Florine Boucher
Illustraties: John den Besten
Uitgever: Uitgeverij Pereboom, Bussum, 2005
ISBN 90-77455-38-8
Vijftig klassieke Nederlandse recepten die ieder bekoren en nooit vervelen. Hollandse pot met een gouden randje. Biefstuk met gebakken aardappels, kip met appelmoes, erwtensoep met kluif, viskoekjes, hazenpeper, Nasi goreng of Haagse bluf.
En natuurlijk Leidse roem: Hutspot met klapstuk. Met veel productinformatie, wetenswaardigheden en anekdotes. Maar vooral ook met praktische aanwijzingen die beginnende thuiskokers goed van pas komen! Herdruk van ‘Favorieten uit de Vaderlandse keuken’, bijgewerkt en aangevuld.
Antiquarisch is dit boek nog verkrijgbaar.