In de herfst komt de nieuwe oogst walnoten beschikbaar. Let er op bij het kopen van walnoten – in de dop of reeds gepeld – dat ze niet overjarig zijn en ranzig smaken. De taart wordt na het bakken afgewerkt met karamelsiroop, die qua smaak goed past bij walnoten. Het …
Dit is een geweldig recept voor een verrukkelijke sinaasappeltaart, afkomstig van de Italiaanse kokkin van mijn Franse tante die vrijwel haar hele leven in Florence heeft gewoond. Na het bakken wordt het luchtige cakedeeg doordrenkt met ingekookt sinaasappelsap zodat de taart heerlijk sappig en fris van smaak wordt. Dankzij de …
Voor dit broodje van volkoren speltmeel hoeft het deeg niet met de handen te worden gekneed, noch te worden bewerkt door deeghaken van keukenmachines of broodmachines.
