Titel: Groente-top-10
Auteurs: Florine Boucher en Anne Scheepmaker
Fotografie: Gerhard Witteveen
Uitgeversgroep Gottmer: Becht-boeken, Haarlem, 2005
ISBN 90-230-1172-4
Nog steeds is bloemkool in Nederland de meest verkochte groente, die liefst met kaassaus en gegratineerd in de oven wordt gegeten.
Deze Groente-top-10 effent het pad naar de groentelade. Het geeft dertig eenvoudige en gevarieerde recepten voor de 10 best verkochte en meest geliefde groenten in Nederland waarmee de meest verrukkelijke gerechten en bijgerechten kunnen worden gemaakt.
Wat te denken van een stoofschotel van sjalotjes bij gebraden lamsbout of witlof met gerookte heilbot en kaassaus als feestelijke variant op een oer-hollands gerecht. Kortom, hoe worden andijvie en sperziebonen ‘anders’ op tafel gezet.
Antiquarisch is dit boek nog verkrijgbaar.