Titel: Vis, spelen met vuur
Recepten: Robert Kranenborg
Fotografie: Piet van Leeuwen
Tekst: Florine Boucher
Redactie recepten: Florine Boucher
Uitgevers: Lanno, Tielt,België , 1999 (ISBN 90-209-1999-7)
Tirion, Baarn, 1991 (ISBN 90-512-1232-8)
Recepten en culinaire anekdotes van Robert Kranenborg, ten tijde van zijn werkzaamheden als chef de Cuisine van Hotel-Restaurant Corona in Den-Haag.Met schitterende foto’s van Piet van Leeuwen, goed uitgewerkte recepten, basisrecepten, keukentechnieken en met handige produktinformatie.
Antiquarisch is dit boek nog verkrijgbaar.